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牛奶PK豆漿,早餐到底喝哪種更好?

2019-08-01 16:30:0139健康網A+

  你的早餐一般吃什么?牛奶面包還是豆漿油條?牛奶和豆漿是很多人都喜歡的早餐飲品,那么牛奶和豆漿相比,到底哪種更營養呢?早餐到底要喝牛奶還是喝豆漿?先看看它們的營養成分再說。

  1.蛋白質

  牛奶中蛋白質的含量為3%,而豆漿中蛋白質的占比為1.8%,如果喝同等的量牛奶中蛋白質的含量高于豆漿。不過大家要知道的是,了解營養不僅要了解營養物質的含量,還有存在形式。

  牛奶中的蛋白質更加容易消化,消化率達到百分之九十,屬于優質蛋白質,雖然說豆漿中蛋白質也屬于優質類別,但是依然抵不過牛奶中蛋白質。

  2.碳水化合物

  牛奶當中的碳水化合物主要是乳糖,而乳糖的作用可以調節胃酸,同時還可以幫助促進腸胃蠕動,促進微量元素的吸收。此外,乳糖還可以抑制腐敗菌的生長,不過大家需要清楚的是大多數的人是無法吸收乳糖的,所以這部分人喝牛奶就會浪費掉一些營養。

  而豆漿中的碳水化合物主要是膳食纖維,該種物質同樣可以促進腸胃蠕動,不過豆漿對于微量元素的吸收并無幫助作用。

  3.膽固醇

  膽固醇是很多中老年人考慮的方面,膽固醇一直是中老年人擔心的一種物質,是需要減少攝入的。雖然說牛奶當中膽固醇含量并不高,但是相比較而言,豆漿完全沒有這方面顧慮。



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